طريقة عمل مسقعة الباذنجان

محتويات الموضوع :

المقدمة

المكونات

طريقة التحضير

المقدمة :

هذه الوصفة هي من الوصفات السهلة و اللذيذ تعتبر غداء ممتاز للعزابية أو عشاء مناسب للعائلة هذه الوصفة ناهيك عم سهولة تحضيرها فهي مفيدة جداً

المكونات :

5 حبات من الباذنجان

3 حبات من البندورة

حبة بصل كبيرة الحجم

حبة فليفلة خضراء

5 فصوص من الثوم

ملعقة معجون الطماطم

نصف فنجان من زيت الزيتون

رشة ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير :

أولاً نقوم بتقطيع حبات الباذنجان الى قطع مكعبة الشكل ثم نقوم بقليها بالزيت الحامي

ثانياً نقوم بتقشير البندورة عن طريق وضعها بالماء المغلي لمدة خمس دقائق ثم نقطع البندورة الى مكعبات بنفس حجم الباذنجان

ثالثاً نقطع الفليفلة الى قطع صغيرة

رابعاً نقطع البصل الى شرائح و نقشر الثوم و نقطعه بالسكين الى قطع كبيرة نسبياً نضع البصل و الثوم مع زيت الزيتون في مقلى حتى تدبل و نضيف ملعقة معجون الطماطم مع القليل من المياه

خامساً نضيف الفليفلة على البصل و الثوم و نستمر بالتقليب و أخيراً نضيف البندورة و الباذنجان الى الخليط و نتركه على النار المتوسطة لمدة من 10-20 دقيقة ثم نرش الملح

هذه الوصفة تآكل بالخبز و بعض الناس يفضلناها مع الآرز .

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.