الارز بالبطاطس

الارز بالبطاطس

محتويات الموضوع :

فوائد الارز
المقادير
طريقة التحضير

فوائد الارز :

١. مصدر جيد للطاقة
٢. مصدر للالياف الغذائية
٣. مصدر مهم للبروتين
٤. الارز البني غني بالفيتامينات
٥. الحماية من السمنه
٦. حماية الجسم من السرطان
٧. الارز مفيد لجعل البشرة اجمل
٨. الحفاظ على ضغط الدم تحت السيطرة، إذ يحتوي على القليل فقط من الصوديوم
٩. إدرار البول وتحسين الهضم
١٠. تحسين عمليات الأيض

المقادير :

4 كاسات أرز أمريكي
2 بطاطا مقشرة ومقطعة الى شرائح متوسطة
1/2 كاس زيت
1/2 كاس ماء (ليسخن مع الزبدة)
1/2 كاس زبدة
4 حبات هيل
ملح حسب الرغبة
8 كاسات ماء مغلي لطبخ الارز
2 ملعقة كبيرة زيت لطهي الارز
4 ورقات غار

طريقة التحضير :

١- يغسل الأرز جيدا وينقع بماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة ثم يصفى بالمصفاة.

٢- في وعاء على النار نضع الماء المغلي و٢ ملعقة كبيرة زيت ،ملح ،ورق غار و الهيل ويترك ليغلي لمدة دقيقة.

٣- يضاف الارز ويترك ليغلي لمدة ٨ دقايق .

٤- يصفى الارز من الماء ويغسل .

٥- في وعاء اخر على نار متوسطة نضيف ١/٢ كاس الزيت ثم نرص شرائح البطاطا فرق الزيت حتى تصبح ذهبية اللون.

٦- يوزع الارز فوق شرائح البطاطا على شكل هرم ونعمل ثقوب بالأرز .

٧- في وعاء صغير نسخن الزبدة مع الماء ( يمكن ان نستخدم المايكروويف في تسخين الزبدة والماء ).

٨- تضاف الزبدة الى الارز بتساوي.

٩- يغطى القدر وينخفض درجة الحرارة على الشمعة ويترك لمدة ٢٠ دقيقة .

١٠- عند استواء الارز تماما يقلب الوعاء في صحن التقديم ويقدم ساخنا .

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.