الفريكة الشامية بالدجاج او اللحم

الفريكة الشامية بالدجاج او اللحم

محتويات الموضوع :

  • مقادير الفريكة الشامية بالدجاج
  • طريقة تحضير الفريكة الشامية بالدجاج

مقادير الفريكة الشامية :

  1. دجاجة ونصف مسلوقة او كيلو لحمة قطع
  2. 4 كوب فريكة حبة خشنة
  3. 4 ملاعق كبيرة سمنة
  4. كوب بازلاء ان رغبنا
  5. مكسرات محمصة

– طريقة التحضير :

  1. نغسل الفريكة بالماء وتنظف من الشوائب بسرعة وتوضع في مصفاة.
  2. نضع ملعقة كبيرة من السمنة وتقلى الفريكة الى ان تزهر قليلاً.
  3. نضع 8 اكواب من مرقة الدجاج في قدر حتى تغلي ثم نضيف الفريكة ونغطيها حتى تجف مرقتها مع مراعاة تعديل الملح حسب الرغبة ثم نهدئ النار عليها.
  4. بعد ان تنضج الفريكة، تحمى السمنة المتبقية وتضاف فوقها وتترك مغطاة على نار هادئة لمدة 10 دقائق.
  5. قلى البازلاء في قليل من السمن وتضاف فوقها وتقلب او نضعها فوق الفريكة بعد سكبها.
  6. نسكب الفريكة في صحن التقديم ثم نضع قطع الدجاج بعد ازالة عظامها وتزين بالمكسرات.

وبالهناء والشفاء

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.