الكوردون بلو بالصوص

الكوردون بلو بالصوص

محتويات الموضوع :

فوائد لحم الديك الرومي
المقادير
طريقة التحضير

فوائد لحم الديك الرومي :

١. مصدر غني بالمعادن
٢. مصدر غني بالبروتين
٣. مصدر غني بالفيتامينات
٤. يقلل من خطر الاصابة بفقر الدم
٥. انتاج الطاقة في الجسم
٦. يعمل على انتاج كريات الدم الحمراء
٧. يشعر الجسم بالشبع لوقت طويل
٨. يحافظ على ابقاء الكتلة العضلية وتقويتها

المقادير :

صدور دجاج
شرائح ديك رومي مدخّن
شرائح جبنة الشيدر والموزاريلا
بيض
دقيق
كعك مطحون
بطاطس مقطعة شرائح
أوريغانو
بابريكا
بيكنغ صودا

طريقة التحضير :

نشق صدور الدجاج قليلاً من المنتصف حتى نضع الحشوة .

نبدأ بوضع الحشوة حيث نضع أولاً شريحة من الديك الرومي المدخن ثم شريحة من جبنة الشيدر وشريحة من الموزاريلا ثم نلف الشرائح ونضعها داخل صدر الدجاج ونغلق الفتحة جيداً باستخدام أعواد الأسنان كي لا تخرج الحشوة منها أثناء الطهي .

بعدها نقوم برش صدور الدجاج بالملح ثم نغمرها بالبيض جيداً من جميع الأطراف ثم نضعها بالكعك المطحون .

نضع صدور الدجاج في الثلاجة لمدة 15 دقيقة على الأقل كي تتماسك المكونات .

أثناء ذلك نقطع البطاطس إلى شرائح رقيقة وننقعها بالماء و 2 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا لمدة 15 دقيقة حتى تصبح مقرمشة عند القلي .

نضع قليلاً من الزيت في مقلاة متوسطة بحيث لا تغمر صدور الدجاج كي لا تتسرب الحشوة دون أن نحميه كثيراً كي لا يحترق الكعك ويبقى لونه ذهبياً ثم نقلي البطاطس حتى تصبح مقرمشة ونقدمه مع صلصة الكاتشب أو أي صلصة تفضلون .

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.