اليقطين باللبن

اليقطين باللبن

محتويات الموضوع:

  • مقادير اليقطين باللبن
  • طريقة تحضير اليقطين باللبن

– المقادير :

  1. ٣كيلو يقطين اصفر مدور
  2. ٢ كيلو لبن زبادي
  3. ٧٠٠ غ لحمة مفرومة
  4. ٢ملعقة كبيرة سمنة
  5. ٣ملعقة كبيرة نشاء
  6. بيضة
  7. ملح
  8. فلفل
  9. مكسرات
  10. زيت للقلي

طريقة التحضير :

  1. يقطع اليقطين الى حزوز بعرض اصبعين ثم يقسم الى 3 أقسام وتنزع بذوره.
  2. يحمى الزيت ثم يقلو الى ان يزهر، يرفع عل مناديل ويوضع في طنجرة ثم يسلق قليلا مع ماء ورشة ملح.
  3. تقلى اللحمة مع السمنة مع رشة ملح وفلفل.
  4. يخفق اللبن ويضاف له البيضة والنشاء بعد تذويبه بقليل من الماء ويرفع على النار حتى يغلي ثم يضاف له كوبين من مرقة اليقطين ويغلى ثم نضيف قطع اليقطين ويعدل الملح حسب الرغبة.
  5. يسكب اليقطين باللبن ثم يترك 7 دقائق ويضاف فوقه اللحم مع باقي السمنة والمكسرات، يقدم الى جانبه ارز.

وبالهناء والشفاء

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.