جاليت الكرز cherry galette

Cherry galette

جاليت الكرز :

الجاليت نوع من انواع المعجنات الفرنسية الشهيرة واللي اتشهرت جدا في الدنمارك  وفي منها الحلو والحادق 

المقادير للعجينة :

١٧٠ غرام دقيق (كوب وربع )

١٢٥ غرام زبدة (٥ معالق كبيرة أو كوب + معلقة )

رشة ملح

٥٠ غرام سكر ابيض(ربع كوب)

معلقتين ماء مثلج 

طريقة التحضير :

 نجمع المكونات مع بعض بدون عجن كتير   نلفها في بلاستيك غذائي وتدخل التلاجة نص ساعة أو الفريزر ربع ساعة 

نخرجها نفردها علي رشة دقيق مع تسوية الأطراف بشكل دائري 

نقيم العجينة بحرص علي الشوبك  ونضعها علي ورق زبدة في صينية الفرن. الى ان منحضر الحشو 

مقادير الحشو  كرز

ممكن الجاليت يتعمل بالدراق أو ،البرقوق،الفراولة،التوت البري

 حوالي  من ٢٥٠ /٣٠٠غرام كرز منزوع البذور 

نصف كوب سكر 

بشر ليمون 

معلقة كبيرة نشا أو دقيق 

ونخلطهم ونضيفهم مباشرة علي العجينة  ا

نقفل  أطراف العجينة  بالشكل مثل الصورة

  وندهن الاطراف بخليط من بيضة مع حليب ورشة فانيليا

رشة مع السكر الأبيض أو البني علي الأطراف  وممكن شرائح من اللوز لو متوفر 

يدخل فرن ساخن مسبقا علي ١٨٠ 

لمده ٣٠ دقيقة أو حتي يحمر الوجه  

تقدم دافئة مع    الآيس كريم

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.