رول التوست المقلي

المكونات :

ملعقة حجم كبير من بهارات الكاري. 

2 حبة متوسّطة من البطاطا المسلوقة. 

2 عود من البصل الأخضر المفروم مع الأوراق. 1/2 كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة 

ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة. 

1/2 كوب من البازيلا 

قرن من الفلفل الأخضر الحار المفروم بشكلٍ ناعم. 

1/2 ملعقةٍ صغيرةٍ من الشطة الحدة (حسب الرّغبة) 

ملعقة صغيرة من الملح. 

رشّة صغيرة من الفلفل الأسود. 

مكوّنات العجينة: 

كيس توست . 

كوب من الحليب

طريقة التحضير :

نقوم بتقشير البطاطا ثم هرسها جيداً الى ان تصبح عجينة و من ثم نقوم بإضافة البازيلّاء، والبصل، والفلفل الأخضر، والكزبرة، والبهارات، والملح، والكزبرة المطحونة، والشطّة، والفلفل الأسود و تقليبهم جيداً إلى أن تمتزج المكونات جيداً مع بعضها البعض 

ثمّ تركها جانباً لتحضير الحشو. 

نقوم بالتخلص من حواف التوست ووضع الحليب في طبقٍ واسع. 

تحضير التّوست: 

أخذ قليل من الحليب على أطراف الأصابع وتبليل أو ترطيب شريحة التوست بها إلى أن تصبح ليّنة بعض الشّيء. 

ثم نضع الحشو و نضعه على طرف التّوست ثمّ لفّه مثل الأسطوانة وتثبيت الحواف بالضّغط عليها قليلاً. 

ثم نقوم بقلي اصابع التوست بزيت قلي حامي الى ان تصبح ذهبية اللون  ثمّ وضعها على ورق نشّاف مباشرة.

صحة و عافية

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.