سلطة البامية

محتويات الموضوع :

فوائد البامية
العناصر الغذائية في البامية
المقادير
طريقة التحضير

فوائد البامية :

1- تحتوى على حمض الفوليك
2- تحتوى على الكثير من الألياف
3- مصدر غنى لفيتامين A.
4- مصدر غنى لفيتامين C.
5- مصدر كبير للمعادن
6- لديها وفرة من المواد المضادة للأكسدة
7- تحتوى على فيتامين K.
8- منخفضة السعرات الحرارية

العناصر الغذائية الموجودة في البامية :

الكمية لكل 100 g
سعرات حرارية 33
ليبيد 0.2 g
دهن مشبع 0 g
دهن عديد اللاتشبع 0 g
دهون أحادية عدم التشبع 0 g
كولسترول 0 mg
صوديوم 7 mg
بوتاسيوم 299 mg
سكريات 7 g
ألياف غذائية 3.2 g
سكر 1.5 g
بروتين 1.9 g

المقادير :

١ كوب بامية طازجة
١ طماطم، مقطعة مكعبات
٣⁄٤ كوب كزبرة طازجة، مفرومة
١⁄٤ كوب عصير ليمون حامض
١ ملعقة صغيره ثوم مهروس
١ ملعقة كبيرة زيت زيتون، للقلي

طريقة التحضير :

١. في قدر على النار، تقلى البامية بزيت الزيتون حتى تتحمر وتصبح قاسية قليلاً. تصفى من الزيت ويحتفظ بملعقتين من زيت القلي.

٢. توضع البامية في طبق التقديم وفوقها البندورة ثم الكزبرة.

٣. يخلط اعصير الليمون، الثوم والزيت مع بعض ثم يوضع فوق السلطة وتقدم.