سلطة الجرجير بالفطر

سلطة الجرجير بالفطر

محتويات الموضوع :

فوائد الجرجير
المقادير
طريقة التحضير

فوائد الجرجير :

يحتوى الجرجير على عناصر غذائية تعمل على حماية الجسم من الاورام السرطانية خصوصا سرطان الثدى، حيث أثبتت بعض الدراسات أن النساء اللاتى يتناولن الجرجير كل يوم أقل عرضة لسرطان الثدى.

يحسن عملية الغدة الدرقية، حيث إنه يعمل على الحد من إنتاج هرمون الغدة.

يحسن صحة القلب والأوعية الدموية، مما يقلل من خطر الجلطات ويحمى القلب من تصلب الشرايين وأمراض القلب المزمنة.

يحسن صحة العظام ويعمل على الحد من هشاشة العظام، نظرا لاحتوائه على الكالسيوم الذى يعزز كثافة العظام، وذلك لاحتوائه على كمية كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية.

يحسن صحة البصر، حيث أثبتت الدراسات أن فيتامين ج يحد من خطر الإصابة بأمراض العيون، كما أنها تقوى النظر وتحمى عدسة العين.

يعزز صحة الجهاز المناعى ويحمى الجسم من الأمراض والفيروسات.

أثبتت بعض الدراسات أن الجرجير يعالج أمراض الجهاز التنفسى مثل الربو والسعال.

يعمل على تحسين صحة الجسم بعد انقطاع الطمث ويقلل من هشاشة العظام.

يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمى وتنظيم عملية الهضم.

يحمى اللثة والأسنان من الالتهابات والتورم.

يعتبر الجرجير منشط جنسى قوى ويعزز قوى الحيوانات المنوية.

المقادير :

2 كأس روكا مقطع
1 كأس فطر مقطع شرائح
¼ كأس زيت زيتون
¼ كأس خل بلسمك أو عصير ليمون٩
¼ كأس برش بارميزان
ملح حسب الذوق
رشة فلفل

طريقة التحضير :

نقطع الروكا ونغسله جيداً عدة مرات ثم نصفيه تماماً .

نبدأ بتحضير الصوص فنخلط الخل والملح والزيت ونخلط المكونات حتى تمتزج جيداً .

نضع الروكا المفروم في طبق التقديم ثم نضع فوقه الفطر المقطع شرائح ثم نضع برش البارميزان .

نصب الصوص فوق الروكا والفطر والبارميزان وبذلك تكون سلطة الروكا والفطر جاهزة للتقديم .

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.