طريقة عمل الفطيرة التركية الخطيرة

المكونات : 

العجينة : 

2 كوب من الطحين 

2 ملعقة صغيرة من السكر 

2 ملعقة صغيرة من الملح 

2 ملعقة صغيرة من الخميرة 

كوب حليب دافئ 

الحشوة : 

حبة بصل مفروم 

حبة فليفلة خضراء 

2 فص من الثوم 

ذرة 

حبة طماطم 

1/2 كيلو لحم مفروم ناعم 

جبنة موزاريلا 

جبنة شيدر 

طريقة التحضير : 

نقوم بعجن مكونات العجينة مع بعضها جيداً حتى تتشكل عجينة متماسكة القوام و نتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة 

نقوم بفرم البصل و الثوم الى قطع صغيرة جداً و من ثم نقوم بتقليتها حتى تدبل و بعدها نضيف اللحمة و الملح و الفلفل و نحرك و بعدها نقومبتقطيع البندورة و الفليفلة الى قطع صغيرة و نضيفها للحم و نتركها حتى تستوي جيدا ً 

وبعدها نقوم بفرد نصف العجينة على صينة مدهونة بديت حتى لا تلتصق و نضع فوقها الحشوة و بعد الانتهاء من فرد الحشوة نضع فوقهاجبنة الموزاريلا و حبنة شيدر ثم نضع طبقة ثانية من العجينة و طبقة من الجبنة و السمسم 

و اخيراً ندخلها الفرب بحرارة 180 لمدة 15 دقيقة 

صحة وعافية