طريقة عمل كبدة الدجاج بالفرن

المكونات :

1 كيلو من كبدة الدجاج. 

2 بصلة كبيرة مفرومة 

4 فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح. 

حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المقطع إلى شرائح. 

2 قرن من الفلفل الأخضر المفروم. 

4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون. 

ملعقة صغيرة من كلٍ من: الملح. 

الكزبرة.

الكمون. 

الشطة. 

البهار المشكل. 

بطاطس شيبس -للتقديم-. 

طريقة التحضير : 

نقوم بتقطيع الكبدة إل قطع شرائح 

ونضع علها كل من: الملح، الكزبرة، البهار، الكمون والشطة فوقها، ونخلطهم بشكل جيد 

تحضير أربع قطع من ورق الألمنيوم وصينية واسعة. 

نضع زيت في مقلاة و نضعها على النار بدرجة حرارة عالية  وإضافة شرائح الكبدة إلى الزيت الساخن. 

نترك الكبدة إلى أن تتحمر دون أن تنضج تماماً. نقيم الكبدة من المقلاة ونضعها في قطع الألمنيوم. 

بعدها نقوم بتقلية البصل الى ان تصبح ذات لون ذهبي نضع فوقها الثوم ، الفلفل الحلو والفلفل الحار، وتقليب المكونات إلى أن تتصاعد رائحة الخليط. 

نضع الخضروات فوق الكبدة و نقفل ورق الالمينيوم بشكل جيد على المكونات 

نسخن  الفرن على حرارة 200 درجة ، وتثبيت الرف الشبكي في وسط الفرن. 

وضع الكبدة في الفرن وطهيها لمدة تتراوح من عشر دقائق إلى خمس عشرة دقيقة. تقديم الكبدة ساخنة مع الشيبس.

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.