طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

طريقة عمل مقلوبة الباذنجان

المكونات :


نصف كيلو من اللحم المفروم
حبتتان من الطماطم المقطعة الى قطع دائرية
ثلاث حبات كبيرةمن الباذنجان المقطع الى شرائح
كوبان من الارز المغسول والمنقوع
ثلاثة اكواب من مرق اللحم
ملعقتان من الملح
ربع ملعقة فلفل اسود
لوز محمص حسب الرغبة
زيت للقلي
ملعقتان سمنة او زبدة


طريقة التحضير :


اقلي الباذنجان في الزيت حتى يتحمر
قلي البندورة في كمية قليله من الزيت لمدة خمس دقائق
اقلي اللحمة المفرومة بالسمنة حتى تنضج ضعي السمنة اوالزبدة في وعاء كبير ثم ضعي مرق اللحم والملح والفلفل على النار حتى تغلي
صفي الرز ثم ضعيه فوق مرق اللحم حتى ينضج
ضعي في اناء اخر اللحم المفروم في اسفل الطنجرة ومن ثم الباذنجان المقلي وفوقهم شرائح البندورة والارز المطبوخ لمدة خمس دقائق على نار هادئة
اقلبي الاناء الى جاط للتقديم وزينيه باللوز المحمص تقدم مع اللبن بالخيار

وصحة وهنا

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.