فطيرة الدجاج

فطيرة الدجاج

محتويات الموضوع :

المقادير

(مكونات العجين – مكونات الحشوة )

طريقة التحضير

المقادير :

مكونات العجين:

  • ملعقة خميرة فورية
  • 3 ملاعق حليب بودرة
  • ملعقتين زيت زيتون
  • 3 كاسات طحين
  • ماء للعجن
  • مكونات الحشوة :
  • دجاجة كاملة مسلوقة مع المطيبات والبهارات
  • 3 بصلات مقطعة جوانح
  • ملح
  • فلفل اسود
  • ملعقة صغيرة سماق
  • نصف كاسة زيت زيتون
  • بهارات مشكلة حسب الرغبة

طريقة التحضير :

نخلط مكونات العجين ونتركها كي ترتاح حوالي ال40 دقيقة ..مع التنوية مقادير العجينة تكفي صينية كبيرة.

نبقي الدجاج من العظم.

نقلي البصل بزيت الزيتون حتى يذبل ونضع علية الدجاج والملح والفلفل والسماق ونحركهم قليلا ومن ثم نضعهم جانبا.

نفرد العجينة في الصينية المدهونة زيت زيتون ونرقها جيدا بحيث لاتكون سميكة ولا رقيقة مثل رق عجينة البيتزا.

نضع الدجاج والبصل ومن ثم نضع طبقة عجينه رقيقة اخرى فوقها ونغطي كافة الجوانب ونقطعها بالسكين الى مربعات وندهن الوجهه بالزيت الزيتون.

توضع بالفرن من كلا الجانين حتى تتحمر.

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.