كب كيك الشوكولا

كب كيك بالشوكولاتة 

المكونات:

للكب كيك

1 كوب (125 جم) طحين.

1/3 كوب (40 جم) مسحوق كاكاو.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

1/2 ملعقة صغيرة من بيكاربونات الصودا.

1 بيضة كبيرة

1 كوب (200 جم) سكر حبيبات.

1/2 كوب (120 مل) من الباتر ميلك (يمكن تحضيره عن طريق اضافة نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون أو الخل الى نصف كوب من الحليب و تركه يتفاعل لمدة 10د)

1/3 كوب (80 مل) زيت نباتي.

1/2 كوب (120 مل) قهوة.

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

كريمة الزينة:

نصف كوب (115 جم) زبدة طرية

1/3 كوب (40 جم) مسحوق كاكاو

1¾ كوب (220 جم) سكر بودرة

1 ملعقة صغيرة فانيليا.

1-2 ملاعق كبيرة كريمة ثقيلة.

1/4 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى (180 درجة مئوية). ضعي 12 كوبًا من قوالب الكب كيك في صينية.

2. في وعاء كبير ، ننخل الطحين ، مسحوق الكاكاو ، بيكاربونات الصوداوالملح. ثم نضيف السكر ونحرَّك و نترك الخليط جانباً.

3. في وعاء منفصل ، نخلط جميع المكونات السائلة (الزيت النباتي +قهوة+بيض+الباترميلك)

4. نضيف المكونات الجافة إلى المكونات السائلة ونخلط حتى تمتزج. لا تفرط في الخلط.ثم نضيف الفانيلا.

5. افرغ الخليط في قوالب الكب كيك. توضع في الفرن لمدة 18-20 دقيقة ، أو حتى يتم إدخال عود أسنان في المركز ويخرج نظيفًا. اتركيه ليبرد تمامًا.

6. صنع كريمة الزبدة: في وعاء كبير ، اخفقي الزبدة جيدا . أضف مسحوق الكاكاو واكملي الخفق. اضيفي السكر البودرة ، تدريجيا ، مع الخفق .ثم يُضاف مستخلص الفانيليا والكريمة الثقيلة ويُخفق جيدا حتى يتجانس الخليط. نضع الخليط في كيس الكريمة ، ونزين الكب كيك.

7. رشي القليل من حبيبات الشوكولاتة.

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.