يلنجي الباذنجان

يلنجي الباذنجان

محتويات الموضوع :

فوائد الباذنجان
المقادير
طريقة التحضير

فوائد الباذنجان :

1- مضاد للالتهابات
2- يحمي الحمض النووي وأغشية الخلايا
3- مفيد لصحة المخ
4- يساعد في الاستفادة من الأغذية والتخلص من النفايات
5- يساعد في امتصاص الجسم للحديد
6- يساعد مرضى السكري من النوع 2.
7- ينظم ضغط الدم .
8- يساعد في خفض الوزن

المقادير :

٢ كيلوغرام باذنجان صغير الحجم
٢ كوب أرز، صغير منقوع ساعة
٢ طماطم، مقطعة مكعبات ناعمة
٢ بصلة، مقطعة مكعبات ناعمة
٣ كوب بقدونس مفروم
١ بطاطا، مقطعة شرائح
١⁄٢ كوب زيت زيتون
١ ملعقة كبيرة نعناع يابس
٤ ملعقة كبيرة دبس الرمان
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير :

يغسل الباذنجان ويزال الرأس ثم يقور.

يصفى الارز وتضاف المكونات كلها وتخلط.

يحشى الباذنجان بحشوة الارز ويغلق رأسه بقطع طماطم صغيرة.

في قدر، تصف شرائح البطاطا ثم الباذنجان، يثقل بثقل المتوفر لديكم ثم يضاف الماء التي نتج عن تتبيلة الأرز ثم ماء بدرجة حرارة الغرفة، توضع على النار ساعة.

يصفى اليالنجي ويترك ليبرد ثم يقدم.

عن lana kherallah

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.