النسكافيه

المحتويات

1 – النسكافيه

2 – القيمة الغذائية للنسكافيه

3 – فوائد النسكافيه

4 – أضرار النسكافيه

النسكافيه

النسكافيه

عادةً ما نجد كثيراً من الأشخاص يفضلون شرب النسكافيه بدلاً من القهوة، إلاّ أنه في الواقع يتم تحضير النسكافيه من القهوه بواسطة تخمير حبوب البُن لمدة أطول وبتركيز أكبر، وهنالك طريقتين لصنع النسكافية وهما:

• الطريقة الأولى تسمى التجفيف، ومن خلالها يتم تجفيف هذه الحبوب لتتحول الى قطع صغيرة.

• أمّا الطريقة الثانية تُدعى تجميد التجفيف، ومن خلالها يتم استخراج القهوة وتقطيعها إلى قطع صغيرة ومن ثم تجفيفها.

إنّ  السبب الرئيس لظهور علامة نستله التجارية هو فكرة التخلص من القهوة غير المُباعة، إلاّ أنه وسرعان ما تلقت هذه العلامة التجارية الرضا والشعبيّة بين مختلف دول العالم. حيث وأنه في عام 1938 تم إطلاق القهوة التي تسمى نسكافيه في سويسرا، كما وأن مصنع خط إنتاج القهوة المحلولة “النسكافيه” يوجد في مدينة أورب السويسرية. والنسكافيه مُنتشرة الآن في أكثر من 180 بلد. كما وأن ما يميز النسكافيه أنّ مدة صلاحيتها أطول من القهوة الطازجة.

القيمة الغذائية للنسكافيه

يحتوي كوب النسكافيه على:

61 طاقة (كيلو كالوري)

1.8 غ بروتين

6.9 غ كربوهيدرات ومنها 3.5 غ سُكّر

2.9 غ دَسم ومنها 2.7 غ مُشبع

0.1 غ صوديوم

إرشادات الإستهلاك اليومي للشخص البالغ تبلغ (2000 كيلو كالوري).

فوائد النسكافيه

• احتواء النسكافيه على مجموعة من المعادن منها البوتاسيوم والمغنيسيوم.

• قد تساعد على انقاص الوزن بسبب زيادة عملية الأيض.

• حماية الكبد من الإصابة بخطر التليّف.

• قد يحمي من السرطان و بعض أمراض القلب.

• من الممكن زيادة مناعة الجسم بسبب المواد المضادة للأكسدة التي تحتويها النسكافيه.

• إن النسكافيه تحتوي على نسبة كافيين اقل من القهوة العادية، مما يجعل تأثيرها كمادة منبهة أقل بكثير من القهوة المُحمصة.

• تنشيط المُخ والحماية من الزهايمر، وأعراض الشيخوخة.

أضرار النسكافيه

• إن النسكافيه تمنع أو تقلل من امتصاص الحديد مما يؤثر سلباً على الجسم.

•  ونظراً لاحتواءه على نسبة من الكافيين ولو كانت بسيطة نوعاً ما، فإن احتساء النسكافيه قد يؤدي إلى الأرق واضطرابات النوم.

• قد تتسبب النسكافيه أحياناً عند البعض بآلام حادة في المعدة.

• دائماً ما يتم ربط وزن الجنين بشرب النسكافيه، فشرب النسكافيه بكثرة يؤدي إلى وزن جنين مُنخفض.

• نظراً لأن النسكافيه يُعد من المشروبات المُدرة للبول، فإنه يمنع استفادة الجسم من عنصر الكالسيوم مما يؤدي إلى عظام ضعيفة بالإضافة إلى هشاشة العظام.

عن aboomar moh

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.