تعرف على نبات الشاي

مقدمة :

و هو يعتبر من اخف و الذ النباتات ذات الفوائد العالية و الاصناف المتنوعة و التي تختلف بحسب طريقة القطف و التخمير 

4 انواع 

الاسم اللاتيني : camellia sinensis

القسم المستخدم : الأوراق

الأنواع الأساسية من الشاي :

الشاي الأسود black tea

الشاي الأخضر green tea

الشاي الأبيض white tea

الشاي الصيني الأسود olong tea

Black tea الشاي الأسود :

يحوي نسبة عالية من الكافئين…. يتم تصنيعه عن طريق قطف الأوراق وتذبل وتسحق قليلا ثم تتأكسد مما يحولها الى اللون البني المائل إلى الأسود

فوائد هالنوع عديدة جداً تجعلك تحبه قبل تذوق الطعم ،  إضافة السكر والحليب والقشدة والشراب يزيد من السعرات الحرارية ويقلل من الفوائد الصحية لذلك ينصح بشرب  الشاي بلا سكر

يقلل من اضطرابات القلب والاوعية الدموية

تم إدارجه في الأنظمة الغذائية حيث يقلل من الكوليسترول الدهني المنخفض الكثافة  و اشارت الدراسات بانه يحتوي على هذه المواد اكثر من الشاي الاخضر 

لكنه يعمل على امتصاص الحديد من الجسم لذلك ينصح بشرب الشاي بعد الوجبات بساعة الى ساعتين 

Green tea الشاي الأخضر :

نصف كمية الكافئين الموجودة بالشاي الأسود…. يتم تصنيعه بحصاده على الفور ثم التجفيف إما بالتبخير أو على النار

White tea الشاي الأبيض :

قوام ونكهة خفيفة جدا يحوي على نسبة منخفضة جدا من الكافئين…. تتم معالجته قبل تجفيفه وتعبئته… يتم حصاده أول أطراف وبراعم نبات الشاي قبل فتحها لتشكيل الأوراق الكاملة

Olong tea الشاي الصيني الاسود :

مؤكسد جزئيا فهو يعتبر شاي اسود او اخضر بحسب طريقة التخمير

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.