اليوم العالمي للبقول

يعد العاشر من شباط من كل عام اليوم العالمي للبقول بقرار من الجمعية العامة للأمم المتحدة ، و ذلك لزيادة الوعي العالمي بمنافع تناول البقول ، تلك البذور المغذية كالفاصولياء المجففة و العدس و الفول و الحمص و التي تتصدر إنتاج الغذاء المستدام و ذلك بغية تحسين و تحقيق الأمن الغذائي .

تأتي القيمة الغذائية للبقول كونها تحتوي على الكثير من البروتين و هذا مفيد في حال عدم توفر اللحم و في حالة الشخص النباتي ، و لغناها أيضاً بالألياف التي تساعد على تقليل الكولسترول و نسبة سكر الدم كما أنها مفيدة في حالات البدانة .

تساهم البقول في تحقيق أمن غذائي على صعيد الأسرة من استهلاك و بيع ، كما أن زراعة البقول تحسن نوعية التربة و ذلك بتثبيت النتروجين الموجود في الهواء على جذورها و بهذا تصبح التربة غنية بالسماد الطبيعي مما يغني عن السماد الكيماوي الضار للطعام و للبيئة .

تسعى منظمة الأمم المتحدة للأغذية و الزراعة (فاو) إلى تحقيق الأمن الغذائي المستدام و تعمل بخطوات جادة لتحقيق جدول أعمال التنمية المستدامة \2030\ للوصول إلى عالم خال من الجوع .

عن hala alkhateeb

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

هذا الموقع يستخدم Akismet للحدّ من التعليقات المزعجة والغير مرغوبة. تعرّف على كيفية معالجة بيانات تعليقك.